OBWIESZCZENIE

GŁÓWNEGO LEKARZA WETERYNARII

z dnia 25 stycznia 2001 r.

w sprawie rejestrów państw, z których może być przywożone i przewożone przez terytorium Rzeczypospolitej Polskiej mięso, środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego, niejadalne surowce zwierzęce, pasze.

(M.P. z dnia 8 lutego 2001 r.)

Na podstawie art. 11 ust. 5 ustawy z dnia 24 kwietnia 1997 r. o zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 1999 r. Nr 66, poz. 752) ogłasza się:

1)   rejestr państw, z których może być przywożone i przewożone przez terytorium Rzeczypospolitej Polskiej: świeże mięso, podroby oraz jelita naturalne: wołowe, cielęce, baranie, jagnięce, kozie, wieprzowe; świeże mięso i podroby drobiowe; mleko i przetwory mleczne; przedżołądki wołowe i baranie; tłuszcze topione, smalec; ryby konsumpcyjne, skorupiaki, mięczaki oraz przetwory z ryb, skorupiaków i mięczaków; jaja konsumpcyjne i przetwory jajczarskie; zwierzęce jadalne preparaty białkowe; świeże mięso: wieprzowe, wołowe, baranie, kozie i końskie nie przeznaczone do konsumpcji; mączka rybna; pasza dla zwierząt; przetworzone białko zwierzęce do produkcji środków żywienia zwierząt, w tym karma dla psów i kotów, stanowiący załącznik nr 1 do obwieszczenia,

2)   rejestr państw, z których mogą być przywożone i przewożone przez terytorium Rzeczypospolitej Polskiej przetwory mięsne oraz suszone mięso i ekstrakty mięsne z: bydła domowego, parzystokopytnych zwierząt łownych hodowlanych, domowych owiec lub kóz, świń domowych, dzików hodowlanych, domowych jednokopytnych, drobiu domowego, dzikiego ptactwa hodowlanego, domowych królików, parzystokopytnych zwierząt łownych, dzików, dzikich królików i zajęcy oraz dzikiego ptactwa łownego, stanowiący załącznik nr 2 do obwieszczenia.

Ustalone w załącznikach nr 1 i 2 do niniejszego obwieszczenia rejestry państw zastępują rejestry państw stanowiące załączniki nr 1 i 2 do obwieszczenia Głównego Lekarza Weterynarii z dnia 1 grudnia 2000 r. w sprawie rejestrów państw, z których może być przywożone i przewożone przez terytorium Rzeczypospolitej Polskiej mięso, środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego, niejadalne surowce zwierzęce, pasze (Monitor Polski Nr 40, poz. 800).

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK Nr 1

Rejestr państw, z których może być przywożone i przewożone przez terytorium Rzeczypospolitej Polskiej: świeże mięso, podroby oraz jelita naturalne: wołowe, cielęce, baranie, jagnięce, kozie, wieprzowe; świeże mięso i podroby drobiowe; mleko i przetwory mleczne; przedżołądki wołowe i baranie; tłuszcze topione, smalec; ryby konsumpcyjne, skorupiaki, mięczaki oraz przetwory z ryb, skorupiaków i mięczaków; jaja konsumpcyjne i przetwory jajczarskie; zwierzęce jadalne preparaty białkowe; świeże mięso: wieprzowe, wołowe, baranie, kozie i końskie nie przeznaczone do konsumpcji¹⁾; mączka rybna; pasza dla zwierząt; przetworzone białko zwierzęce do produkcji środków żywienia zwierząt, w tym karma dla psów i kotów²⁾.

 

Świeże mięso, podroby i jelita naturalne

Zwierzęce jadalne preparaty białkowe

Kod ISO

Kraj

wołowe, cielęce

baranie, jagnięce, kozie

wieprzowe

Świeże mięso i podroby drobiowe

Przedżołądki wołowe i baranie

Mleko i przetwory mleczne

Tłuszcze topione, smalec

Ryby konsumpcyjne, skorupiaki, mięczaki i przetwory z ryb, skorupiaków i mięczaków

Jaja konsumpcyjne i przetwory jajczarskie

wołowe

inne gatunki

Mączka rybna

Pasza dla zwierząt, przetworzone białko zwierzęce do produkcji środków żywienia zwierząt

Karma dla psów i kotów

Świeże mięso wieprzowe nie przeznaczone do konsumpcji

Świeże mięso wołowe, baranie, kozie i końskie nie przeznaczone do konsumpcji

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

AR

Republika Argentyńska

-

-

-

x

x*

x

x

x

x

x

x

x

x

x

-

-

AU

Związek Australijski

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

A

Republika Austrii

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

-

x

x

x

B

Królestwo Belgii

-

x

x

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

BY

Republika Białoruś

-

-

-

-

x*

-

-

x

x

-

-

-

-

-

-

-

BG

Republika Bułgarii

-

-

x

x

-

-

x

x

x

x

x

x

x

x

x

-

CN

Chińska Republika Ludowa

w***

w***

w*

-

-

-

-

x

-

-

-

-

-

-

-

-

HR

Republika Chorwacji

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

CZ

Republika Czeska

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

DK

Królestwo Danii

-

x

x

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

ES

Republika Estońska

w***

w***

w***

-

x*

x

-

x

x

-

-

x

x

x

-

-

SF

Republika Finlandii

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

F

Republika Francuska

-

x

x

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

GR

Republika Grecka

-

-

-

x

x*

x

x

x

x

x

x

x

-

x

-

-

E

Królestwo Hiszpanii

-

x

x

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

NI

Królestwo Niderlandów

-

x

x

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

IR

Irlandia

-

x

x

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

IS

Republika Islandii

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

IL

Państwo Izrael

x

x

-

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

-

x

CA

Kanada

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

LI

Republika Litewska

w***

w***

w***

-

x*

x

-

x

x

-

-

-

-

-

-

-

LX

Wielkie Księstwo Luksemburga

-

x

x

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

LV

Republika Łotewska

w***

w***

w***

-

x*

x

-

x

x

-

-

-

-

-

-

-

N

Królestwo Norwegii

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

NZ

Nowa Zelandia

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

P

Republika Portugalska

-

x

-

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

-

-

D

Republika Federalna Niemiec

-

x

w*

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

-

-

RU

Federacja Rosyjska

-

-

-

-

x*

-

-

x

x

-

-

-

-

-

-

-

RO

Rumunia

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

SK

Republika Słowacka

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

SI

Republika Słowenii

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

CH

Konfederacja Szwajcarska

-

x

x

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

S

Królestwo Szwecji

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

-

x

x

x

H

Republika Węgierska

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

I

Republika Włoska

-

-

w**

x

x

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

w**

-

UA

Ukraina

-

-

-

-

x*

-

-

x

x

-

-

-

-

-

-

-

UY

Wschodnia Republika Urugwaju

-

-

-

x

x*

x

x

x

x

x

x

x

x

x

-

-

US

Stany Zjednoczone Ameryki3)

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

GB

Zjednoczone Królestwo Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej

-

x

-

x

-

x

x

x

x

-

x

x

-

xxx

x

-

 

Legenda:

¹⁾   Towary mogą być przywożone i przewożone wyłącznie z zakładów posiadających uprawnienia UE lub Stanów Zjednoczonych Ameryki Północnej lub skontrolowanych i zaakceptowanych przez Głównego Lekarza Weterynarii, gdy kraj wysyłający jest krajem pochodzenia. W przypadku innego pochodzenia towaru niż z kraju wysyłającego, a wyprodukowania go w kraju wskazanym w rejestrze do przywozu i przewozu bez zezwolenia Głównego Lekarza Weterynarii, towarowi takiemu powinna towarzyszyć dokumentacja weterynaryjna:

-   kserokopia oryginału świadectwa zdrowia wystawionego w kraju pochodzenia towaru,

-   świadectwo zdrowia w wersji wymaganej przez Polskę, wystawione w kraju wysyłającym towar.

²⁾   Kraj wysyłający jest krajem pochodzenia (z wyjątkiem UE). W przypadku innego pochodzenia towaru niż z kraju wysyłającego, a wyprodukowania go w kraju wskazanym w rejestrze do przywozu i przewozu bez zezwolenia Głównego Lekarza Weterynarii, towarowi takiemu powinna towarzyszyć dokumentacja weterynaryjna:

-   kserokopia oryginału świadectwa zdrowia wystawionego w kraju pochodzenia towaru,

-   świadectwo zdrowia w wersji wymaganej przez Polskę, wystawione w kraju wysyłającym towar.

³⁾   Towary mogą być przywożone i przewożone wyłącznie z zakładów posiadających uprawnienia federalne lub UE.

x       - Możliwość przywozu i przewozu bez zezwolenia Głównego Lekarza Weterynarii,

x*      - przedżołądki muszą być poddane obróbce termicznej do temperatury nie niższej niż 100°C przez co najmniej 5 minut lub nie niższej niż 90°C przez co najmniej 15 minut,

x^xx     - możliwość przywozu i przewozu bez zezwolenia Głównego Lekarza Weterynarii karmy dla psów,

w*      - możliwość przywozu i przewozu wyłącznie jelit z landów/prowincji wolnych od klasycznego pomoru świń,

w**     - z wykluczeniem Sardynii i Sycylii,

w***    - możliwość przywozu i przewozu wyłącznie jelit.

ZAŁĄCZNIK Nr 2

Rejestr państw, z których mogą być przywożone i przewożone przez terytorium Rzeczypospolitej Polskiej przetwory mięsne oraz suszone mięso i ekstrakty mięsne z: bydła domowego, parzystokopytnych zwierząt łownych hodowlanych, domowych owiec lub kóz, świń domowych, dzików hodowlanych, domowych jednokopytnych, drobiu domowego, dzikiego ptactwa hodowlanego, domowych królików, parzystokopytnych zwierząt łownych, dzików, dzikich królików i zajęcy oraz dzikiego ptactwa łownego¹⁾.

 

		Przetwory mięsne z:
Kod ISO	Kraj	bydła domowego, parzystokopytnych zwierząt łownych hodowlanych	domowych owiec lub kóz	świń domowych, dzików hodowlanych	domowych jednokopytnych	drobiu domowego, dzikiego ptactwa hodowlanego	domowych królików	parzystokopytnych zwierząt łownych	dzików	dzikich królików i zajęcy	dzikiego ptactwa łownego
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
A	Republika Austrii	A	A	A	A	A	A	A	A	A	A
B	Królestwo Belgii	-	A	A	A	A	A	A	A	A	A
BG	Republika Bułgarii	B-D	B-D	B-D	B-D	B-D	B-D	B-D	B-D	B-D	B-D
CZ	Republika Czeska	A	A	D	A	A	A	A	D	A	A
DK	Królestwo Danii	-	A	A	A	A	A	A	A	A	A
SF	Republika Finlandii	A	A	A	A	A	A	A	A	A	A
F	Republika Francuska	-	A	A	A	A	A	A	A	A	A
GR	Republika Grecka	B-D	B-D	A	A	A	A	B-D	A	A	A
E	Królestwo Hiszpanii	-	A	A	A	A	A	A	A	A	A
NL	Królestwo Niderlandów	-	A	A	A	A	A	A	A	A	A
IR	Irlandia	-	A	A	A	A	A	A	A	A	A
IS	Republika Islandii	B	B	B	A	-	A	B	B	A	-
CA	Kanada	A	A	A	A	A	A	A	A	A	A
LX	Wielkie Księstwo Luksemburga	-	A	A	A	A	A	A	A	A	A
D	Republika Federalna Niemiec	-	A	B-D	A	A	A	A	B-D	A	A
P	Republika Portugalska	-	A	B-D	A	A	A	A	B-D	A	A
RO	Rumunia	A	A	D	A	A	A	A	D	A	A
SK	Republika Słowacka	A	A	D	A	A	A	A	D	A	A
SI	Republika Słowenii	A	A	D	A	D	A	A	D	A	D
US	Stany Zjednoczone Ameryki2)	A	A	A	A	A	A	A	A	A	A
CH	Konfederacja Szwajcarska	-	A	A	A	A	A	A	D	A	A
S	Królestwo Szwecji	A	A	A	A	A	A	A	A	A	A
H	Republika Węgierska	A	A	A	A	A	A	A	A	A	A
I	Republika Włoska	-	A	A*	A	A	A	A	A*	A	A
UK	Zjednoczone Królestwo Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej	-	A	A	A	A	A	A	A	A	A

 

Legenda:

¹⁾   Przetwory mięsne mogą być przywożone i przewożone wyłącznie z zakładów posiadających uprawnienia UE lub USA lub skontrolowanych i zaakceptowanych przez Głównego Lekarza Weterynarii, a kraj pochodzenia jest krajem wysyłającym; przetwory mięsne odpowiadać muszą polskim wymaganiom, w tym mikrobiologicznym, chemicznym i fizycznym; świeże mięso użyte do wytworzenia przetworów mięsnych musi odpowiadać wymaganiom zdrowotnym określonym dla eksportu mięsa.

²⁾   Przetwory mięsne mogą pochodzić wyłącznie z zakładów posiadających uprawnienia federalne lub UE.

Minimalne parametry obróbki termicznej przetworów mięsnych

A.   Nie ustalono specyficznej temperatury obróbki termicznej, jednakże produkt musi być poddany obróbce w taki sposób, aby na przekroju nie posiadał cech mięsa świeżego.

B.   Obróbka w hermetycznie zamykanych pojemnikach (konserwy) do wartości Fo 3 lub wyższej.

C.   Minimalna temperatura 80°C, która musi być osiągnięta w bloku podczas obróbki termicznej.

D.   Minimalna temperatura 70°C, która musi być osiągnięta w bloku podczas obróbki termicznej, lub dla szynek - procesy obejmujące naturalną fermentację i dojrzewanie przez okres nie krótszy niż 9 miesięcy, w wyniku których uzyskuje się:

a_w nie wyższą od 0,93,

pH nie wyższe od 6,0.

A* - z Sycylii i Sardynii B-D